| Dezembro
2007 - Ano 86 - Nº 824 |
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| Fazenda
Tozan – 80 anos de História |
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Em 1927, Hisaya Iwasaki , adquire da família
de Floriano de Camargo Penteado 3700 hectares
de terras e funda a Fazenda Monte D’este,
ou seja, a Fazenda Tozan. Durante a Segunda
Guerra, a fazenda foi confiscada pelo
governo brasileiro por ser considerada
patrimônio de nação
inimiga, sendo restituída após
o fim da guerra. Continuou sob a administração
da família Iwasaki, fundadora do
Grupo Mitsubishi, e o seu titular é
Toru Iwasaki, neto do fundador. A Fazenda
Tozan conta com uma área total
de cerca de 830 hectares, sendo 274 hectares
destinados ao plantio de 1.260.000 pés
de café, produzindo em média
8.500 sacas anuais de café arábica. |
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A
administração da
fazenda devotou sempre uma especial
atenção para os
aspectos de preservação
histórica e produção
dentro dos padrões de sustentabilidade.
Mantém viva a história
da imigração japonesa
no Brasil, abriga na antiga casa
de máquinas o Museu do
Café, aberto à visitação
pública, que chama a atenção
pela exposição dos
equipamentos grandiosos, murais
e painéis que contam a
história da família,
desde a chegada ao Brasil ao pleno
desenvolvimento tecnológico,
estágio atual da fazenda.
As construções antigas
do século XIX, a senzala,
as casas dos colonos, hoje utilizadas
como moradia para funcionários,
são preservadas com muito
zelo. |
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| O
respeito pelo meio ambiente é
fator preponderante da Fazenda Tozan.
Entre ações realizadas
em prol da natureza, destaca-se
a preservação do majestoso
jatobá, árvore de
cerca de 200 anos, em cuja conservação
tem sido feito trabalho notável.
Com essa mesma motivação,
ao comemorar os 80 anos da Fazenda
Tozan, Toru Iwasaki convidou diversas
personalidades para marcar o evento
com o plantio de oito mudas de cerejeiras.
Ao café, coube uma delas. |
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| João
Antonio Lian recebe Prêmio Destaque Bunge
Agricultor Brasileiro |
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Em
evento realizado, pelo quarto ano consecutivo,
pela Bunge, que reúne as atividades
da Bunge Alimentos e Bunge Fertilizantes,
14 produtores rurais receberam o prêmio
Destaque Bunge Agricultor Brasileiro.
O prêmio foi dividido nas categorias
Sustentabilidade, Meio Ambiente, Responsabilidade
Social, Inovação, Parceria
e Produtividade, sendo esta última
relacionada à produção
de soja, milho, trigo, algodão,
café e cana-de-açúcar.
Na categoria produtividade, entre os
homenageados está o presidente
do Conselho Deliberativo do CeCafé,
João Antonio Lian, que obteve
aumento de 12,5% da safra de café
deste ano.
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| Para
o presidente da Bunge Fertilizantes, Mário
Barbosa, a disseminação
e divulgação dessas iniciativas
de sucesso contribuem, de forma efetiva,
para o desenvolvimento sustentável
do agronegócio brasileiro, valorizando
a cidadania, a educação,
o conhecimento e gerando riquezas para
o país. “Os premiados
pertencem à categoria de agricultores
que tem uma competência diferenciada,
visão de futuro e preocupação
com a forma de produzir”, qualificou
Barbosa. |
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| 6º
Concurso de Qualidade do Café – São
Paulo |
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Café de São Sebastião
da Grama é o melhor
Contando com a presença de membros
de toda a cadeia, além do secretário
de Agricultura e Abastecimento do Estado
de São Paulo, João Sampaio,
e do presidente da Câmara Setorial
do Café (promotora do concurso),
Nathan Herszkowicz, o café de Lindolfo
Carvalho Dias, da fazenda Cachoeira, de
São Sebastião da Grama,
que concorria na categoria “Café
Natural”, foi pelo segundo ano consecutivo
o vencedor. A saca premiada foi comprada
por R$ 1.716, preço seis vezes
acima do valor atualmente pago no mercado
de cafés finos. A segunda colocação
ficou para Pedro Bergamo Neto, da fazenda
Santa Alice, de Taquarituba, que participou
na categoria “Café Cereja
Descascado”. Foram pagos R$ 1.114
pela saca do vice-campeão.
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| Reunião
da Câmara Setorial de Café e ABIC
no Museu do Café, em Santos |
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento
do Estado de São Paulo e a diretoria
da Associação Brasileira da
Indústria de Café (ABIC) reuniram
no último dia 8 de novembro, no Museu
do Café, em Santos, ocasião
em que assinaram o protocolo de intenções
que ampliou a abrangência dos programas
de qualidade das duas entidades –
o selo de qualidade “Produto de São
Paulo” e o Programa de Qualidade do
Café (PQC). O objetivo do protocolo,
segundo o presidente da Câmara Setorial
e diretor-executivo da Abic, Nathan Herszkowicz,
é reunir as empresas participantes
num único programa que harmonize
os dois. “Quem ganha é o consumidor,
que vai ter mais café de qualidade”.
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Outro
assunto abordado na reunião foi a
possibilidade da criação de
um protocolo ambiental a fim de que o café
seja produzido conforme a tendência
mundial de sustentabilidade e preservação
do meio ambiente. Foi criado um grupo de
trabalho formado por representantes de várias
entidades ligadas à cafeicultura
paulista para elaborar a proposta.
A Câmara Setorial vai analisar a reivindicação
da Associação dos Produtores
de Café Especial da Alta Mogiana,
de adotar a demarcação geográfica
para aquela região. O Presidente
da Câmara Setorial defende que a demarcação
geográfica seja feita a partir de
um trabalho com base técnica e reconhecimento
das diferentes regiões produtoras
conhecidas de São Paulo, estabelecendo-se
todas as características geográficas,
altitude, latitude, condição
climática, banco de dados de regime
hídrico e caracterização
do microclima de forma geral. “Os
técnicos da Secretaria podem ajudar
bastante no sentido de trabalhar esse aspecto
técnico amplo. E o setor produtivo
pode ajudar fazendo a caracterização
sensorial dos cafés de cada região”. |
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| Exposição
sobre Imigração Japonesa traz grande
público ao Museu do Café, em Santos |
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A exposição
“Trajetória dos primeiros
imigrantes japoneses no Brasil e café
brasileiro hoje no Japão”,
inaugurada no dia 1º de junho de
2007, no Museu do Café, em Santos,
continua despertando grande interesse
de turistas e visitantes. Até o
momento, a mostra recebeu mais de 24.000
pessoas, sendo grande parte da comunidade
japonesa que se desloca de diversos locais
do país e até mesmo do exterior
para vislumbrar a história de seus
antepassados, além de escolares
do Estado de São Paulo. |
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| Círculo
do Café de Qualidade |
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A
ABIC - Associação Brasileira
da Indústria de Café,
em mais uma iniciativa voltada para
a promoção da qualidade,
lançou no último dia 30,
no L’Hotel , em São Paulo,
o CCQ - Círculo do Café
de Qualidade, um novo projeto que visa
diferenciar os melhores estabelecimentos
que fornecem cafés finos. O programa
é de abrangência nacional
e tem como público alvo, Casas
de Cafés, Cafeterias, Restaurantes,
Hotéis, Padarias e outros estabelecimentos.
O CCQ define duas faixas de enquadramento:
“Padrão”, na qual
estarão os estabelecimentos que
atendem a todos os requisitos obrigatórios
da norma de referência; e “Premium”,
que inclui os estabelecimentos que,
além de atender
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| aos
requisitos obrigatórios, possuem
fatores diferenciados dentro da categoria.
O programa conta com a colaboração
dos 11 sócio-fundadores, são
eles: a Cafeteria Museu dos Cafés
do Brasil (SP); cafeterias Armazém
do Café e Rubro Café (RJ);
Café do Porto (RS); Suplicy Cafés
Especiais (SP); Santa Sophia Cafés
Finos & Bistrô, ComCafé
e Vozzuca Cafés Especiais (MG); São
Braz Coffee Shop (PB); Cafeteria Santa Clara
(CE), e a ABAGA - Associação
Brasileira da Alta Gastronomia. |
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| Cafeteria
do Museu Confirma a sua excelência |
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A Cafeteria do Museu do Café, em
Santos, após participar do processo
de verificação do programa
Círculo do Café de Qualidade,
gerenciado pela ABIC – que inclui
desde a avaliação da qualidade
do café usado no preparo, ao treinamento
de atendentes, condições
dos equipamentos e até a higiene
geral, foi qualificada como “Cafeteria
Premium” por atender os requisitos
obrigatórios do programa, além
de possuir fatores diferenciados dentro
da categoria. |
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| FOLGERS
lança nova marca no mercado americano |
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an
exotic blend of rich Brazilian beans
with a bold, smooth taste
A FOLGER COFFEE COMPANY, divisão
de café da Procter&Gamble,
líder no mercado norte americano,
com uma participação em
torno de 34%, está lançando
uma marca de café, com 100% de
arábicas, Gourmet, com a denominação
Brazilian Sunrise, exibindo na embalagem
o logo Cafés do Brasil. O CECAFÉ,
que conduziu o assunto junto ao Comitê
Diretor de Promoção e
Marketing do CDPC, destaca a importância
do lançamento que assegura ao
Brasil contar com uma marca de café
de qualidade superior, Gourmet, no principal
consumidor mundial, produzido pela empresa
líder de mercado, com a identificação
da procedência brasileira.
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| Ministro
Stephanes inaugura exposição itinerante
Cafés do Brasil em Brasília |
| O
Ministro da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento, Reinhold Stephanes, inaugurou
em Brasília, no anexo do ministério,
a exposição itinerante Cafés
do Brasil, promovida pelo Programa Cafés
do Brasil.
A exposição formada por
painéis fotográficos mostra
a história do café no Brasil
e no mundo, fornece informações
sobre as regiões produtoras, qualidade,
tipos de grãos e curiosidades como
mostra de xícaras raras. Permite
aos visitantes conhecer o preparo da bebida
em vários equipamentos, como as
cafeteiras francesa, napolitana e a Globinho,
as máquinas de espresso, além
do coador de pano caseiro e o filtro de
papel. O evento já percorreu treze
cidades brasileiras.
Segundo o diretor do Departamento de Café |
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do Mapa, Lucas Tadeu Ferreira, a mostra
visa disseminar o conhecimento e a informação
sobre o café, desde a lavoura até
o consumo, incluindo os avanços da
pesquisa e as recentes descobertas sobre
os benefícios do uso moderado do
produto para a saúde humana. |
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| Octávio
Café – Centro de Referência
à Cultura Cafeeira |
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Com
o propósito de ser um grande
centro de referência e reverência
ao café, surge em pleno coração
da Avenida Faria Lima, em São
Paulo, a Octávio Café,
que integra um grande projeto capitaneado
pelo empresário Orestes Quércia.
Soma-se à Fazenda Nossa Senhora
da Aparecida, em Pedregulho/SP, que
fornecerá os cafés de
alta qualidade, e ao Dallis Coffee,
torrefadora que também comercializará
a marca no mercado norteamericano.
O empreendimento planejado para envolver
o cliente e despertar nele todos os
sentidos, começa pelo próprio
espaço, em formato de grão
de café, com elementos que remetem
à produção de café.
No interior, a “rampa do conhecimento”,
com frases sobre o universo do
|
| café,
ativada quando os visitantes derem passos,
um painel aromático e um livro virtual
que projeta imagens de todo o processo de
produção do café: os
cafezais, a colheita, a seleção
dos grãos, a torrefação,
além da fonte borbulhante com água
aquecida. A barista Silvia Magalhães,
três vezes campeã brasileira
em concursos de barista, é a encarregada
de todo o serviço de café.
É ela quem treina a equipe para fazer
chegar ao cliente o espresso perfeito. |
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| 33º
Congresso Brasileiro de Pesquisa Cafeeira |
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Marcando
o início das comemorações
do centenário da Universidade
Federal de Lavras (UFLA), a Procafé
Fundação de Apoio Tecnológico
à Cafeicultura, com apoio do
MAPA Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento e do
CBP&D/Café Consórcio
Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento
do Café, promoveram no período
de 23 a 26 de outubro, a 33º edição
do Congresso Brasileiro de Pesquisa
Cafeeira, no ginásio da universidade.
O Congresso tem como objetivo o fortalecimento
da difusão de alternativas tecnológicas,
com a apresentação de
estudos e resultados de pesquisas, integrando
todos os setores do agronegócio
café.
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| Aos
50 anos, Cooxupé homenageia os pioneiros |
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Um busto do cafeicultor Isaac Ribeiro
Ferreira Leite foi inaugurado na festa
dos 50 anos da Cooperativa Regional de
Cafeicultores em Guaxupé Ltda (Cooxupé)
na sede da empresa, na presença
de mais de 300 cooperados, diretores,
antigos dirigentes, funcionários,
dirigentes de entidades de classe e políticos.
Isaac, que faleceu em julho do ano passado,
aos 94 anos, presidiu a Cooxupé
de 1957 a 2003, tendo sido um dos cafeicultores
responsáveis pela transformação
da cooperativa de crédito de 1932
numa cooperativa voltada para a produção
de café, a partir de 1957. Hoje,
a Cooxupé, com 11 mil cooperados
e faturamento anual em
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torno de R$ 1 bilhão, é a
maior cooperativa de cafeicultores do mundo.
O auditório da Cooxupé, ficou
completamente lotado para uma série
de homenagens. O presidente da Cooxupé,
Carlos Alberto Paulino da Costa, agradeceu
pela presença de todos, e iniciou
a entrega de cheques para pequenos produtores
de café que comercializaram seus
lotes de café beneficiando-se do
Pepro – Prêmio Equalizador Pago
ao Produtor, subsidio criado pelo Governo
para melhoria da renda do produtor. “Este
é o segredo da nossa cooperativa”,
disse Carlos Paulino. “Aqui, os pequenos
produtores somam-se aos médios e
grandes e temos um resultado positivo para
a cafeicultura brasileira e para todos nós
que vivemos do café.” Na cerimônia,
foram homenageados antigos diretores, conselheiros
e funcionários da cooperativa, e
entronizado, diante do prédio da
sede, o busto de Isaac Ferreira Leite, na
presença de dona Genoveva Ferreira
Leite, viúva, e de seus filhos Luiz
Augusto e Joaquim. Emocionado, Carlos Paulino
ressaltou: “temos orgulho do nosso
passado e enorme esperança no futuro.” |
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